Feeds:
Entradas
Comentarios

Archive for 1 febrero 2012

Es posible a  algún despistado le haya cogido por sorpresa la entrada, “modalidad elefante en una cacharrería”, de las ordas “peperas” en la cosa gubernamental, pero a la vista del percal que nos ofrecen, se me hace que la clase trabajadora española ha entrado en “barrena” como si de un   F18 tocado del ala se tratara.

La única diferencia entres estos y los que estaban, es que mientras Zapatero hizo los recortes a regañadientes, a Rajoy y los suyos, les va la marcha y están disfrutando a conciencia. Si usted analiza las propuestas de cada ministerio, verá que todas las medidas tomadas van en perjuicio de las clases menos favorecidas. No son cambios en el armazón económico para mejorar el estado del bienestar sino todo lo contrario. Con sus medidas nos veremos abocados a la pérdida de derechos conseguidos durante años de lucha. Nadie nos lo ha regalado.

Las medidas que esta panda de indocumentados quieren introducir a la fuerza, no son mas que retoques en el rostro, nada profundo, nada sostenible, nada que nos permita mirar al futuro sin el miedo de que los ladrillos nos vuelvan a caer sobre nuestras maltrechas cabezas.

No hace falta ser muy selectivo. Elija usted cualquiera de las intervenciones del nuevo gobierno y verá quienes son los damnificados. Un ejemplo claro es la reforma educativa. Mientras que países como Finlandia, a la cola de Europa en resultados educativos hace treinta años y la primera en la actualidad, basaron su reforma en la coordinación de todos los elementos que intervienen en la educación (http://www.efdeportes.com/efd148/el-sistema-educativo-en-finlandia.htm), estos iluminados que nos han tocado en las urnas, pretenden eliminar un año de la enseñanza obligatoria y masacrar el sistema público en beneficio de la enseñanza privada. (En un próximo post ofreceré pruebas contundentes de lo que digo)

Una por una, todas las medidas que se están tomando van encaminadas a desmantelar en estado del bienestar para dejar a las clases menos favorecidas a los pies de los caballos neoliberales.

Lo que este impresentable gobierno quiere hacer con España, a las pruebas me remito, se parece a caso de aquellos parientes que ante la grave enfermedad del patriarca se empeñaban en darle una mano tras otra de maquillaje para que aparentara estar como una rosa. La enfermedad se lo estaba comiendo por dentro, pero con un aspecto aparentemente inmejorable. Claro que, como el tiempo todo lo pone en su sitio, el maquillaje acabará por caerse, dejando al descubierto la cruda realidad. Como esta vez ya no queda patrimonio estatal que vender, el maquillaje será de muy baja calidad, probablemente chino e importado por Valencia, ademas de no curar al enfermo, se le va a quedar una cara horrible.

Ojalá me equivoque, por el bien de nosotros los de abajo.

LA RECETA… que no es una receta.

Lo que a continuación propongo es más un ejercicio de estilo que una receta propiamente dicha.

Se trata de una forma distinta de presentar la tradicional carne de cabra.

Una vez guisada la carne, según la receta de “Como la de mi madre ninguna”, se limpia bien de huesos, tendones y demás cacharrería anatómica y se reserva en un plato dejándola lo mas seca posible.

A continuación cogemos las papas sancochadas de toda la vida y las escachamos (aplastamos, trituramos, etc.) de forma tosca.

Extendemos las papas sobre un film de cocina, salpimentamos y ponemos en el centro la carne de cabra bien deshilachada, como si fuéramos a hacer sushi. Enrollamos el conjunto para que la carne quede en el centro y cortamos el churro resultante, una vez eliminado el plástico, en trocitos desiguales. En el momento de servir, le damos un calentón en el microondas y salseamos con el caldo de la carne previamente reducido. Si queremos evitar que el conjunto de despachurre con el calentón del microondas, podemos mezclar las papas  previamente con una cucharada de Agar-agar, para darle consistencia gelatinosa.

Si alguien hace la prueba, se admiten fotos del conjunto.

Read Full Post »